500 gramas de carne picada, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de leite,1 colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de salsa picada, 2 ovos, farinha, pão ralado, sal e pimenta.
Ponha o azeite no tacho junte o alho e a cebola picados e aloure.
Junte a carne, o leite e a farinha mexendo em lume brando até estar tudo cozido.
Retire do lume, junte os ovos batidos, salsa, sal e pimenta, envolva tudo muito bem e leve de novo ao lume até formar uma massa homogénea.
Deixe arrefecer e molde os croquetes passe por pão ralado e frite.
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