Sopa de batata

Cortam-se as batatas às rodelas.
Faz-se um refogado com cebola picada, salsa, alho esmagado, louro e colorau.
Junta-se a água e deixam-se cozer as batatas.
Corta-se o pão, sobre o qual se deita o caldo no qual se dissolveu um pouco de vinagre.

Querendo podem escalfar-se ovos.