Os frutos podem ser congelados e três colheres de sopa de açúcar.
Começamos por barrar uma forma com manteiga, que se forra em seguida com o pão fatiado e sem côdea.
colocam-se os frutos num tacho e levam-se ao lume juntamente com o açúcar.
Põe-se depois na forma, cobre-se com o restante pão, cobre-se com folha de película aderente ou alumínio, põe-se um peso por cima e vai ao frigorifíco durante 24 horas
Para desenformar mergulha-se a forma em água quente.
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