1 dente de alho
raspa da casca de meio limão
azeite
Num tacho deita-se o azeite e o dente de alho picado. Deixa-se fritar ligeiramente e acrescenta-se a raspa da casca do limão. Escorre-se o feijão, passa-se por água corrente e mistura-se ao azeite. Em lume brando, vai-se mexendo com uma colher, esmagando o feijão de modo a que fique mais ou menos com a consistência de puré.
É um muito bom e óptimo acompanhamento para bifes ou carne assada.
(Receita do programa de Nigella Lawson)
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