Coze-se o feijão. Corta-se a couve que pode ser lombardo, coração de boi ou couve-galega, em juliana grossa. Mistura-se a couve e o feijão, tempera-se de sal e junta-se um ou dois dentes de alho (depende da quantidade da sopa) e azeite.
Deixa-se cozer a couve e a sopa está pronta .
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