tag:blogger.com,1999:blog-26201767248272687632024-03-13T14:25:56.710+00:00Colher de PauBlogue colectivo
- Academia Sénior de Campo MaiorJúliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-80965264593718461952010-11-03T19:02:00.001+00:002010-11-03T19:03:13.046+00:00Frango com salva<div style="text-align: justify;">1/2 frango do campo, com cerca de 1,200kg, cortado em pedaços não muito pequenos</div><div style="text-align: justify;">4 salsichas frescas (podem ser mais)</div><div style="text-align: justify;">2 cebolas cortadas em 8 pedaços</div><div style="text-align: justify;">3 dentes de alho</div><div style="text-align: justify;">1 colher de sobremesa de salva seca</div><div style="text-align: justify;">1 colher de sopa bem cheia de mostarda</div><div style="text-align: justify;">1 limão pequeno ou meio grande</div><div style="text-align: justify;">molho inglês (mais ou menos uma colher de chá) </div><div style="text-align: justify;">azeite</div><div style="text-align: justify;">pimenta</div><div style="text-align: justify;">sal </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Mistura-se a cebola com a mostarda, os dentes de alho, a salva, o molho inglês, o sal, a pimenta, o azeite e o sumo de limão. Mistura-se bem e envolve-se o frango, juntando também o que restou do limão depois de espremido, cortado em pedaços. Deixa-se marinar durante 2 horas. </div><div style="text-align: justify;">Põe-se o frango e a marinada numa assadeira, juntam-se as salsichas e vai ao forno. Tendo salva fresca, juntar um molhinho.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Acompanhei com uma salada feita com tomate cortado em pedaços pequenos e cenoura ralada que se temperam com meio dente de alho ralado, sumo de meio limão, azeite e um pouco de sal. Mexe-se e junta-se alface cortada em juliano grossa.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
Visto no programa de Nigella Lawson.<br />
Classificação: Muito Bom </div>Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-38211556396659990242010-09-20T20:16:00.002+01:002010-09-20T20:22:33.836+01:00Puré de feijão branco1 lata de feijão branco de 500g<br />
1 dente de alho<br />
raspa da casca de meio limão<br />
azeite<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"> Num tacho deita-se o azeite e o dente de alho picado. Deixa-se fritar ligeiramente e acrescenta-se a raspa da casca do limão. Escorre-se o feijão, passa-se por água corrente e mistura-se ao azeite. Em lume brando, vai-se mexendo com uma colher, esmagando o feijão de modo a que fique mais ou menos com a consistência de puré.</div><br />
É um muito bom e óptimo acompanhamento para bifes ou carne assada.<br />
<br />
(Receita do programa de Nigella Lawson)Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-86541168093865909302010-09-18T10:35:00.000+01:002010-09-18T10:35:31.557+01:00Doce de maçã4 maçãs reinetas não muito grandes<br />
1/2 litro de leite<br />
1 colher de sopa rasa de farinha maizena<br />
4 ovos<br />
4 colheres de açúcar<br />
canela e açúcar q.b.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"> Unta-se um pirex com margarina e polvilha-lhe com açúcar. Descascam-se as maçãs, cortam-se em fatias finas e colocam-se no pirex. Mistura-se o açúcar com a maizena e de seguida os ovos e o leite. Deita-se esta mistura sobre as maçãs, polvilha-se com açúcar e canela e vai ao forno até o pudim estar cozido e as maçãs tostadas. </div>Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-67914534229823121262010-09-14T12:09:00.000+01:002010-09-14T12:09:39.487+01:00Arroz com aletria<div style="text-align: justify;">Deita-se azeite num tacho e deixa-se aquecer ligeiramente. Junta-se um dente de alho (pode ser com a casca), a aletria cortada de modo a cobrir com uma camada fina o fundo do tacho e vai-se mexendo até adquirir uma cor acastanhada. De seguida junta-se o arroz agulha e deixa-se fritar até ficar mais ou menos transparente. Acrescenta-se a água a ferver (o dobro da quantidade de arroz), tempera-se com sal e coze em lume brando durante 10 minutos, com o tacho tapado. No final mexe-se com um garfo para misturar bem o arroz e a aletria.</div>Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-61222769244217821062010-08-30T10:51:00.002+01:002010-08-30T10:51:57.456+01:00Arroz de frango com amêndoas<div style="text-align: justify;">Corta-se peito de frango em cubos pequenos e temperam-se com iogurte natural, sal, sumo de limão e canela e deixa-se a marinar, de preferência, de um dia para o outro.</div><div style="text-align: justify;">Numa frigideira antiaderente colocam-se as amêndoas laminadas e deixam-se tostar. </div><div style="text-align: justify;">Na mesma frigideira põe-se azeite e fritam-se os pedaços do peito de frango até estarem bem tostados. Quase no final, junta-se um dente de alho ralado.</div><div style="text-align: justify;">Entretanto prepara-se o arroz. Mede-se o dobro da água em relação ao arroz que se vai cozer e vai ao lume para aquecer. Depois põe-se um caldo de galinha e um pouco de casca de limão ralada. Num tacho deita-se azeite e deixa-se aquecer um pouco, deitando depois o arroz basmati, que se deixa fritar até começar a ficar transparente Em seguida mistura-se o caldo, um pouco de sumo de limão e deixa-se cozer em lume brando e com o tacho tapado durante 10 minutos. Passado este tempo, mexe-se o arroz com um garfo e deixa-se descansar até absorver todo o caldo. Depois misturam-se os pedaços de frango e as amêndoas tostadas.</div>Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-19234145636583759502010-07-30T13:42:00.001+01:002010-07-30T13:44:28.966+01:00Petisco de moelas<div style="text-align: justify;">A receita é para uma embalagem de mais ou menos 500g de moelas de frango e resulta sempre muito bem. Depois de limpas, partidas ao meio e muito bem lavadas, junta-se em cru: </div><ul><li>3 tomates médio-pequenos cortados em pedacinhos</li>
<li>uma cebola picada</li>
<li>3 dentes de alho picados</li>
<li>uma colher de chá bem cheia de cominhos em pó</li>
<li>um cravinho</li>
<li>piripiri a gosto</li>
<li>sal </li>
<li>azeite</li>
</ul><div style="text-align: justify;">Estes ingredientes também podem ser triturados. Leva-se o tacho ao lume de deixam-se cozinhar bem as moelas em lume brando. Se for necessário, acrescentar um pouco de água. No final, juntar um bom molho de coentros. Deixar ferver um pouco e está pronto.</div>Pode acompanhar-se com arroz branco ou, simplesmente, com pão.Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-527791215487911442010-06-29T17:49:00.001+01:002010-08-30T10:35:58.365+01:00Entrecosto no forno<div style="text-align: justify;">Tempera-se o entrecosto, cortado em pedaços, com alhos, mistura de ervas da Provença, sal, mel, sumo de limão e azeite. Deixa-se ficar durante algum tempo nesta marinada. Cobre-se o tabuleiro com papel de alumínio e vai ao forno. Quando a carne já está cozida, destapa-se o tabuleiro e deixa-se alourar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pode acompanhar com um estufado de legumes ou salada.</div>Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-16607919797087995632010-06-13T18:43:00.006+01:002010-06-15T20:17:06.940+01:00Migas de bacalhau<div style="text-align: justify;">Ainda no capítulo das migas, prato tradicional do Alentejo, vi há algum tempo na TV uma receita que já experimentei e que é, de facto, muito boa.<br /></div>Faz-se assim:<br /><div style="text-align: justify;">Coze-se o bacalhau, limpa-se de peles e espinhas e separa-se em lascas. A água de cozer o peixe vai servir para demolhar o pão. Em seguida, pisam-se no almofariz alhos, sal (pouco, por causa do sal do bacalhau) e um generoso molho de coentros, os quais se colocam num tacho com azeite e deixam-se fritar ligeiramente. Junta-se o bacalhau, ovo cozido cortado em pedacinhos e deixa-se tomar o gosto dos temperos. Depois o pão demolhado e coze até ter uma consistência não muito seca.<br /><br />NOTA: As quantidades dependem do número de pessoas.<br /></div>Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-82300549653033640062009-05-17T15:26:00.004+01:002009-05-17T15:43:07.419+01:00Migas de tomate com entrecosto<div align="justify"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Faz</span> parte da boa economia doméstica não desperdiçar nada que se possa aproveitar. Muitas vezes o pão sobra e há que pensar como o utilizar. Na nossa região, as migas e as sopas são uma tradição a que recorro frequentemente. </div><div align="justify">Há dias confrontei-me com bastante pão de sobra. Então, resolvi fazer umas migas diferentes das do costume. Assim, temperei entrecosto com vinha de alhos (vem já pronta nuns <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">frasquinhos</span>), vinho branco, azeite e uma folha de louro. Levei ao lume até fritar e a carne ficar tenra. Retirei os pedaços de entrecosto e na gordura que ficou juntei tomate e pimento vermelho picados e temperei com <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">orégãos</span>. Deixei apurar e juntei um pouco de água. Entretanto, cortei o pão em pedacinhos e juntei ao preparado anterior. Se necessário, deve juntar-se um pouco de água até o pão ficar embebido, mas não em excesso. Deixei cozer bem o pão e fui mexendo para evitar que se pegasse ao tacho (convém fazê-las num tacho <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">antiaderente</span>, tipo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">wook</span>). Logo que começaram a ficar com uma consistência que permitiu fazer uma bola, fui-as virando para ficarem douradas e com crosta.</div>Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-14142180158752952872009-02-17T17:31:00.004+00:002009-02-28T23:27:12.500+00:00Tarte de Queijo fresco<strong>Ingredientes</strong><br />4 Ovos<br />500g de queijo fresco<br />0,5l de natas frescas<br />750g de açucar<br />2 colheres de sopa farinha<br />Mel e nozes, q.b.<br /><br /><strong>Preparação</strong><br />Bater as quatro claras em castelo e juntar todos os outros ingredientes já batidos.<br />Envolver bem e levar em seguida ao forno previamente aquecido. Depois de frio, cobrir com mel e nozes. sevir com natas doces.Marcelinahttp://www.blogger.com/profile/15482659426292016321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-55277624441839476602008-12-02T17:01:00.009+00:002009-02-28T23:33:23.713+00:00Açorda de Bacalhau à Alentejana<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgik2bGjSmwgdhpGrnuKh6-X-tTsWTADJ1vEd43uMUthgTNKElwzDgGiHS5mqomcpSx88FAUKvO1Yzgtp9SKd6p2s14aDTXo2BS1uqIh9wHvz-WKvypOlP97pE_lO4I_qX9l_vj3qDuNCo/s1600-h/poejo.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275242849973614978" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgik2bGjSmwgdhpGrnuKh6-X-tTsWTADJ1vEd43uMUthgTNKElwzDgGiHS5mqomcpSx88FAUKvO1Yzgtp9SKd6p2s14aDTXo2BS1uqIh9wHvz-WKvypOlP97pE_lO4I_qX9l_vj3qDuNCo/s200/poejo.bmp" border="0" /></a> <div><strong>Ingredientes</strong></div><div>6 dentes de alhos pisados com poejos,</div><div>2 postas de bacalhau demolhado e ovos.<br /></div><div><strong>Preparação<br /></strong>Num almofariz, esmague bem o alho com o sal e misture esta massa com o azeite. Coza o bacalhau durante 5 minutos, elimine a pele e desfie-o. Deite a água da cozedura sobre a massa de alho. Coloca-se a água ao lume e quando levantar fervura deita-se os ovos um a um. Retire os ovos da água e nas tigelas coloque as fatias do pão os ovos escalfados e verta o caldo por cima.</div>Marcelinahttp://www.blogger.com/profile/15482659426292016321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-29037070422706496102008-12-02T17:01:00.008+00:002008-12-02T17:38:49.121+00:00Filetes com migas de hortelã<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHZbIGze84kkaePdnsYPXHlVZH_UXx-RwZapVNQKnslZnWojYZtWo4_Zs8-PSPRZmtO1L4txc6UsWFL0XuKsKmFqtgXTqyEtG9al8gqjnvi-TXTbOnj_wJpl_AHVn_QfUuD46ea2-TBK8/s1600-h/hortel%C3%A3.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5275248479005000242" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHZbIGze84kkaePdnsYPXHlVZH_UXx-RwZapVNQKnslZnWojYZtWo4_Zs8-PSPRZmtO1L4txc6UsWFL0XuKsKmFqtgXTqyEtG9al8gqjnvi-TXTbOnj_wJpl_AHVn_QfUuD46ea2-TBK8/s200/hortel%C3%A3.bmp" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes:<br />600g de filetes de peixe<br /><br />Sal, pimenta, leite e azeite q.b.<br />Sumo de 1 limão<br />500g de pão de trigo<br />1dl de azeite<br />4 dentes de alho<br />1 colher(sopa) de massa de pimentão<br />1 ramo de hortelã fresca<br />Farinha para polvilhar<br />Ovo batido<br />òleo para fritar<br />1 laranja<br /><br />Espalme os filetes e tempere-os com sal,pimenta, leite, um fio de azeite e sumo de limão.<br />Corte o pão em pedaços, molhe-os e escorra-os.<br />Num tacho, leve ao lume o azeite com os alhos picados e, quando alourarem, junte-lhes a massa de pimentão e um pouco de hortelã picada. Deixe refogar mais um pouco.<br />Adicione o pão e mexa até formar uma bola.Deixe-a alourar.<br />Passe os filetes por farinha e ovo batido e frite-os em óleo quente.<br />Sirva os filetes com as migas e decore com folhinhas de hortelã e gomos de laranja.</div>Conceiçãohttp://www.blogger.com/profile/13985968759605385347noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-9420282549494793532008-09-22T15:17:00.003+01:002008-10-06T15:50:23.450+01:00Bolo de Bolacha com Creme de café2 pacotes de bolacha Maria, 1,5 dl de café morno,2 pacotes de manteiga amolecida,400gr de açucar,2 ovos,2dl de café frio(para demolhar as bolachas)<br />Numa tijela bata a manteiga com o açucar até obter um creme homogéneo.Depois, separe as gemas das claras, junte as gemas ao creme anterior e bata muito bem.<br />Aos poucos vá juntando o café morno(1,5dl), mexendo sempre até obter um creme liso.<br />De seguida bata as claras em castelo bem firmes e junte-as ao creme, misturando delicadamente.<br />Numa forma, coloque alternadamente camadas de bolachas previamente demolhadas no café frio e camadas de creme.<br />A última camada deve ser de creme.<br />Por fim, leve ao frigorifico até solidificarMaria Emiliahttp://www.blogger.com/profile/02691901533266608292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-21053961600415965252008-07-14T19:24:00.003+01:002008-08-30T17:53:31.280+01:00Torta de Nozes com Doce de Ovos210 gr de açúcar, 130 gr de miolo de noz, 75 gr de farinha, 7 o9vos.<br />Doce de ovos_5 gemas, 5 colheres de sopa de açúcar, 5colheres de sopa de água.<br />Num tacho junte as gemas, açúcar e água, misture de leve mexendo sempre até engrossar.<br />Verte o creme numa tigela, mexa e reserve.<br />Trituram-se as nozes e misturam-se com a farinha.<br />Batem-se as claras em castelo até ficarem bem firmes.<br />Juntam-se as gemas e o açúcar e bate-se bem.<br />Adiciona-se a mistura de nozes e farinha, envolve-se bem com as mãos até ficar sem grumos.<br />Deita-se o preparado no tabuleiro untado e forrado com papel vegetal também untado e vai ao forno 20 minutos.<br />Desenforma-se para cima de um pano polvilhado com açúcar, barra-se com o doce de ovos e enrola-se com a ajuda do pano.Maria Emiliahttp://www.blogger.com/profile/02691901533266608292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-7454841604061522012008-07-14T19:12:00.003+01:002008-08-30T17:52:53.465+01:00Bolo de Mel e Azeite300 gr de farinha, 250 gr de açucar,2,5 dl de mel, 2,5 dl de azeite, 6 ovos, raspa de limão, 1 colher de sobremesa de canela, 1 colher de chá de fermento.<br />Numa tigela juntam-se as gemas com o açucar batendo bem, junta-se o mel, azeite e raspa de limão, batendo de novo.<br />Junta-se a farinha com o fermento e a canelae mistura-se com o preparada anterior.<br />Finalmente batem-se as claras em castelo e juntam-se.<br />Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha, deita-se a massa e vai ao forno mais ou menos 50 minutos.Maria Emiliahttp://www.blogger.com/profile/02691901533266608292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-16785176756241491532008-07-08T13:08:00.003+01:002008-07-12T10:40:08.012+01:00Fofo de Maçã2 maçãs reinetas, 2 colheres de sopa de açucar amarelo, 80 gr. de açucar, 80 gr. de farinha, 3dl. de leite, 2 ovos, 50 gr. de cerejas cristalizadas, limão e açucar em pó.<br />Corte as maçãs em cubos e regue com o sumo de limão e polvilhe com o açucar amarelo, deixe a repousar 15 minutos.<br />Ligue o forno. Unte um recipiente de pirex com margarina e polvilhe com açucar e ponha a fruta cortada.<br />Misture o açucar com a farinha, junte o leite e raspa do limão e as gemas.Bata as claras em castelo e junte ao creme. Juntam-se as cerejas.<br />Verte -se o preparado sobre as maçãs e vai ao forno cerca de 35 minutos.<br />Serve-se morno ou frio, polvilhado com açucar em pó.Maria Emiliahttp://www.blogger.com/profile/02691901533266608292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-83877476853097643652008-06-06T12:35:00.002+01:002008-06-14T12:13:49.431+01:00Frango com batatas palha200 gramas de batata palha, 3 peitos de frango cozidos, 1 cebola, 1 lata de tomate pelado, 200 gramas de queijo, 1 ramo de salsa picada, 4 colheres de sopa de azeite,sal e pimenta.<br />Comece por cortar o frango em pedaços.<br />De seguida corte a cebola em meias luas finas e leve a refogar no azeite até ficar macia.<br />Adicione o frango e o tomate picado juntamente com o molho tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar quase seco.<br />Retire do lume e misture a salsa.<br />Ponha tudo num pirex,cubra com as fatias de queijo e por fim com as batatas e leve ao forno.<br />Sirva com salada mista.Maria Emiliahttp://www.blogger.com/profile/02691901533266608292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-64870515664447845992008-05-29T17:24:00.004+01:002008-06-14T12:12:07.925+01:00Migas de feijão com couve<div align="justify">Quando sobra sopa de feijão com couve que não dá para uma refeição, pode ser aproveitada para fazer migas e, ao mesmo tempo, para consumir também pão endurecido.</div><div align="justify">Põe-se azeite numa caçarola a que se juntam dentes de alho picados e vai ao lume. Deixa-se alourar ligeiramente o alho e mistura-se o resto da sopa de feijão com couve. Corta-se o pão, de preferência alentejano, em fatias finas e deita-se na caçarola. Quando o pão está bem cozido e as migas com a consistência adequada, retira-se do lume.</div><div align="justify">É muito bom para acompanhar peixe frito ou carne de porco frita.</div>Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-70224103677852973732008-05-29T17:12:00.004+01:002008-05-29T17:22:57.846+01:00Sopa de feijão com couve<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSBXzrF3mVR6XkDLVb4v6LdMskdtR_Mlhbso9Y_M7vfo-cJ-kU1chyPffIVCxi3qfUJojXeWzUE8eHO3LZ8F9UuSSDXfRVc0qopKyvKAoZxSocC2IJgh6Hf8XTWUa6Dj2gYUXIwKrl-4Y/s1600-h/Couves.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205835620593637346" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSBXzrF3mVR6XkDLVb4v6LdMskdtR_Mlhbso9Y_M7vfo-cJ-kU1chyPffIVCxi3qfUJojXeWzUE8eHO3LZ8F9UuSSDXfRVc0qopKyvKAoZxSocC2IJgh6Hf8XTWUa6Dj2gYUXIwKrl-4Y/s200/Couves.JPG" border="0" /></a><br /><div align="justify">Coze-se o feijão. Corta-se a couve que pode ser lombardo, coração de boi ou couve-galega, em juliana grossa. Mistura-se a couve e o feijão, tempera-se de sal e junta-se um ou dois dentes de alho (depende da quantidade da sopa) e azeite.</div><br /><div>Deixa-se cozer a couve e a sopa está pronta . </div>Júliahttp://www.blogger.com/profile/11096146007357921343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-65653255683288111372008-04-29T19:30:00.003+01:002008-05-11T16:24:26.501+01:00Frango à moda de Braga1 frango de campo, 150 gr de bacon, 2 folhas de louro, 4 dentes de alho,sal e pimenta,noz moscada, 1 lima, 1 colher de chá de açafrão, 2 cebolas, 1 ramo de tomilho, 50 gr de manteiga 3 dl de caldo de galinha.<br />Limpa-se o frango e de seguida coloca-se no interior o bacon cortado aos pedaços e o louro.<br />Barra-se com os alhos esmagados e temtera-se com o sal, pimenta, noz moscada o sumo de meia lima e o açafrão.<br />Cobre-se o fundo de um pirex com as cebolas cortadas às rodelas, põe-se o frango por cima, polvilha-se com o tomilho e junta-se a manteiga.<br />Rega-se com o caldo de galinha quente e vai ao forno durante 40 minutos tendo o cuidado de ir regando com o molho de vez em quando.<br />Serve com arroz e salada.Maria Emiliahttp://www.blogger.com/profile/02691901533266608292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-46175992878563665762008-04-23T16:54:00.005+01:002008-05-11T16:24:49.155+01:00Bolo da Maria MiguelBatem-se 6 ovos inteiros com 2 chávenas e meia de açúcar, junta-se 1 pacote de chocolate em pó,2 chávenas de farinha.<br />Depois destes ingredientes bem batidos, junta-se aos poucos 1 chávena de água quente e 1 chávena de óleo.<br />Finalmente juntam-se amêndoa laminadas e vai ao forno em forma untada e polvilhada.Maria Emiliahttp://www.blogger.com/profile/02691901533266608292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-91782691363147179642008-04-20T19:06:00.002+01:002008-04-20T19:21:39.983+01:00Mousse de chocolate100g -de chocolate de barra da nestelé<br />100g- de margarina<br />5- ovos<br />5- colheres de sopa de açucar<br /><br />Bata as gema com o açucar até ficar cremosas derreta o chocolate com a manteiga em banho maria deixe esfriar e junte ás gemas e continua a bater até ficar esponjoso e por ultimo junta as claras em castelo serve-se bem frio<br /><br />este mousse é rápido de fazer e de comerMarcelinahttp://www.blogger.com/profile/15482659426292016321noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-47033062032572038822008-04-17T15:23:00.003+01:002008-05-11T16:25:26.867+01:00Bolinhas de bacalhauCozem-se duas ou mais postas de bacalhau e guarda-se a água da cozedura.<br />Desfia-se o bacalhau juntam-se ovos e miolo de pão ralado e fritam-se.<br />Depois de fritos metem-se num tacho, junta-se cebola picada, alho e salsa também picados, rega-se com azeite e cobrem-se com a água de cozer o bacalhau e vai ao lume brando a cozer.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />.Maria Emiliahttp://www.blogger.com/profile/02691901533266608292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-10235258233353545792008-04-17T15:10:00.003+01:002008-04-17T15:21:57.228+01:00Madalenas150 gramas de margarina, 150 gramas de açúcar, 200 gramas de farinha, 6 ovos, raspa de limão,<br />1 colher de sobremesa de fermento.<br />Bate-se muito bem a margarina com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme fofo e esbranquiçado.<br />Juntam-se os ovos, um a um, e por fim incorpora-se a farinha com o fermento peneirado e uma pitada de sal.<br />Deita-se a massa em forminhas untadas e polvilhadas e vai ao forno mais ou menos 15 minutos.Maria Emiliahttp://www.blogger.com/profile/02691901533266608292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2620176724827268763.post-44420326692705985672008-04-17T15:00:00.002+01:002008-04-17T15:31:37.479+01:00Pescada no forno com curgetes5<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">oo</span> g- de filetes de pescada<br />2- <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">curgetes</span><br />2- ovos<br />4- colheres (sopa)de natas de soja 3-colheres (sopa)de farinha 1colher de sopa de salsa picada<br />sal q. b.<br />Corte os filetes de pescada em pequenos pedaços e junte as <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">curgetes</span> cortadas aos cubos<br />Unte com azeite um <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">pirex</span> e no fundo coloque a pescada e as <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">curgetes</span><br />misture a farinha com os ovos, as natas e a salsa picada , tempere com salsa e pimenta e regue com este preparado os ingredientes que se encontram no <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">pirex</span><br />Leve ao forno a 180.c. durante 15.m<br /><br />Sirva de seguida e bom apetiteMarcelinahttp://www.blogger.com/profile/15482659426292016321noreply@blogger.com0